Cocina

Todo lo que necesitas saber sobre encimeras de acero inoxidable


¿Te apetece un chef en casa con habilidades serias? Entonces puede estar interesado en actualizar su espacio de cocina a uno que encarne su entusiasmo. La forma más rápida de brindar un ambiente profesional a la zona de preparación de comidas de su hogar es incorporando un sello distintivo de restaurante y cocina: encimeras de acero inoxidable. Una vez que se encuentra principalmente en restaurantes y cocinas comerciales, este material ha ganado popularidad recientemente entre los propietarios residenciales que tienen necesidades similares (aunque a menor escala): una encimera duradera, resistente a las manchas y resistente al calor, con un toque contemporáneo. .

La apariencia elegante y moderna del acero inoxidable complementa las cocinas tradicionales y modernas. Si bien algunos temen que una encimera de metal pueda parecer demasiado austera, ciertas áreas de personalización pueden suavizar la apariencia.

Perfiles de borde. El borde cuadrado es el estilo más popular, con otras opciones que incluyen un borde redondeado, biselado o sin envolver.

Opciones de acabado Como encontraría al comprar accesorios de grifería, las encimeras de acero inoxidable vienen en una variedad de acabados alternativos: satinado, pulido espejo, metal cepillado y mate antiguo. Si las huellas dactilares o las manchas son un problema, elija un acabado cepillado por su aspecto liso y suave que oculta más fácilmente la evidencia de dedos pegajosos.

Pies cuadrados. Evitar imitar la cocina de un restaurante. también estrechamente ajustando la cantidad que elige instalar. Considere comenzar de a poco, mezclándolo como una isla independiente en una cocina diseñada con encimeras de granito o de carnicero: esta superficie reflectante se combina con casi cualquier estética, de la misma manera que un fregadero de acero inoxidable puede captar la temperatura de color de su entorno.

Los beneficiosLas encimeras de acero inoxidable son un signo seguro de una cocina de caballo de batalla. Como atestiguarán la mayoría de los chefs, este material casi indestructible resiste el tratamiento más difícil. De hecho, ese es solo el comienzo de la larga lista de profesionales:

Estos contadores no pueden arder ni oxidarse. A diferencia de otros materiales de encimera como la madera y la piedra, el acero inoxidable de grado alimenticio resiste el calor y óxido, gracias a una combinación de cromo y níquel. Eso significa que puede colocar una olla caliente en la superficie y, cuando la levante más tarde, encontrará cero quemaduras. Y si bien puede notar que el agua dejará un anillo temporal si se deja secar, la composición especial del metal evita daños permanentes.

Además, como su nombre indica, son impermeables a las manchas. Derramar una copa de vino tinto? ¡Límpialo sin preocuparte por un color persistente! Los aceites, ácidos, bebidas y más que pueden marcar los mostradores de madera no se fijarán en acero inoxidable, ideal para la habitación de la casa que alberga la mayoría de los desordenes de alimentos.

La instalación es muy fácil. No es necesario un proceso de sellado, como se requiere con encimeras de granito, bloques de carnicero u hormigón. Para este tipo de mostrador, una lámina de metal se corta a medida y se envuelve sobre un marco de madera. Para determinar la cantidad de metal que necesita para una instalación de bricolaje, mida la longitud y el ancho de sus gabinetes y agregue un saliente de 1-1 / 2 pulgadas para cualquier borde expuesto. (Para los mostradores que se extienden de pared a pared, aumentará la profundidad; si es una isla de cocina, agregue el doble de esa cantidad a su ancho y largo para que el perímetro esté cubierto).

Para colmo, el metal es 100 por ciento reciclable. Seleccionar este ingrediente ecológico para la construcción de su cocina mantiene su huella de carbono mínima.


Los inconvenientes
Si bien no se puede negar las cualidades positivas del acero inoxidable, es posible que desee sentarse en la mesa de la cocina para conocer las malas noticias: el contacto con sus utensilios de metal y cubiertos puede ser peligroso. Primero, está el ruido, el choque y el tintineo, que ocurre cuando el equipo de cocina hace contacto con la superficie de metal. Pero un par mas grande Una razón para acostumbrarse a colocar esas ollas y sartenes suavemente sería disminuir la probabilidad de arañazos en la nueva superficie. El acero inoxidable de calibre más bajo tiene una propensión a mellarse y rascarse, por lo que si está buscando convertir su cocina en un espacio de cocina digno de un restaurante, es mejor comprar el material más fuerte y grueso que pueda pagar. Incluso entonces, las encimeras de acero inoxidable "envejecerán" con el tiempo a medida que los objetos se deslizan, frotan y caen en la superficie.

Comprar acero inoxidable
Estas encimeras de acero inoxidable de alto rendimiento cuestan entre $ 50 y $ 150 por pie cuadrado en el mismo estadio que el mármol. El precio varía según el calibre, que oscila entre 14 y 20. Regla general: cuanto más bajo es el calibre, más grueso es el acero y más caro es el producto. Al planificar su instalación, querrá invertir en el indicador más alto dentro del presupuesto, ya que una encimera más gruesa significa menos posibilidades de abolladuras.

Mantenimiento fácil y ventosoSi bien una esponja de nylon y agua tibia y jabonosa son a menudo todo lo que se necesita para limpiar esta encimera resistente a las manchas, la preparación de comidas sucias puede requerir un exfoliante ligero: rocíe bicarbonato de sodio en la superficie, limpie el vinagre por encima en la dirección del grano, enjuague y secar bien. Luego, restablezca el brillo máximo trabajando solo unas gotas de aceite mineral o de oliva en la superficie y puliéndola con un paño seco. Sus ese ¡fácil! Solo recuerde evitar abrasivos fuertes, como el lado de lavado de una esponja, que podrían hacer más daño que bien y dejar rasguños.

Desafortunadamente, los rasguños profundos y las abolladuras son casi imposibles de eliminar sin una restauración profesional. Sin embargo, los rasguños en la superficie se pueden "eliminar" cuidadosamente con una almohadilla abrasiva suave. Trabajar una almohadilla de grano 180 en la misma dirección que el grano existente ayudará a mezclar la marca de rasguño existente al eliminar micro cantidades de material. Si bien no todos los rasguños lo harán completamente desaparecerá, esta acción de fregar, al menos, opacará su apariencia. Lo que quede puede considerarse una insignia de honor en su cocina trabajadora.